Sherry Amontillado

14,95 €

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Beschreibung

Sherry Amontillado Piconera Bodegas Las Utras 17%

REBSORTE Palomino Fino

LAND Spanien

REGION Jerez

QUALITÄTSSTUFE D.O.

FARBE weiss

GESCHMACK halbtrocken

ALKOHOL 17,0 %

TEMPERATUR 12-15 Grad

LAGERDAUER mehrere Jahre

ALLERGENE enthält Sulfite

CHARAKTER Fruchtig, nussig, halbtrocken

PASST ZU Tapas, Pistazien, Erdnüsse, Oliven

INHALT 0,75 l

PREIS 14,95 € 19,93 € / Liter


DAS SAGT UNSER SOMMELIER:

"Amontillado bedeutet eigentlich "nach Art derer von
Montilla". Er reift mehere Jahre unter der Florhefe und wird
dann mit Brandy auf 17% aufgespritet, wobei die Florhefe
abstirbt und die Oxydation einsetzt. Der Sherry reift dann
weiter in der Solara. Vor der Abfüllung wird er mit
Süßreserve aus Most dezent gesüßt.
Bernsteinfarben; Mandelnote, Trockenfrüchte und Holz in
der Nase; am Gaumen fruchtig mit herber Note und
delikater Säure, nachhaltig mit nussigen Anklängen im
Ausklang."